+39 0471 839718
Gourmet Restaurant in Alta BadiaStüa dla LaGourmet-Erlebnisse in der Stube des 17. Jahrhundert

Gourmet Restaurant Stüa dla Lâ in Alta Badia

Das Gourmet Restaurant des Hotels Gran Ander in Badia

Seit 1968 bieten wir in unserem Gourmet Hotel in Alta Badia die besten Gerichte der ladinischen, italienischen und Tiroler Küche, auf moderne und innovative Weise neu interpretiert und überarbeitet. Das Küche macht sich die gastronomische Philosophie des Hauses zueigen, indem es mit dem Essen die starke Verbindung des Küchenchefs Andrea Irsara zum Ladinischen Gebiet repräsentiert. Eine einfache, kreative und authentische Küche, die die Zutaten aus der Region bevorzugt und dabei ein besonderes Augenmerk darauf legt, deren Aromen und Nährwerte zu bewahren.

Fischgerichte Gadertal Wildgerichte in den Dolomiten Produkte von Landwirte und Viehzüchter im Gadertal Ristorante Gourmet Michelin Alta Badia
Der Chefkoch des Gourmet Restaurant Stüa dla La: Andrea Irsara

Der Küchenchef: Andrea Irsara

Andrea Irsara wurde im Jahr 1974 in einer Familie von Wirten in Badia geboren. Seine Küche ist sehr stark durch die Kultur beeinflusst, die er von seinem Vater ebenso wie durch seine viele Erfahrungen in Italien und Frankreich, mitunter im renommierten Restaurant Schöneck in Pfalzen, erwerben konnte. Er ist ein Liebhaber des Gadertals und pflegt die Leidenschaft zur Gastronomie, die er von seiner Großmutter übernommen hat. Seine Freizeit verbringt er mit Ski- und Radfahren sowie mit langen Spaziergängen in den Wäldern, auf der Suche nach Inspiration für seine Kreationen.

Rufen Sie uns an! +39 0471 83 97 18
Schreiben Sie uns! info@granander.it
Worauf warten Sie?
Sicher reisen